Gigio

So che molti di voi sognano la pizza in teglia di una volta ma pensano serva l’impastatrice e una giornata intera di lievitazione. E...

So che molti di voi sognano di portare in tavola una di quelle pizze che sembrano fatte solo dai grandi maestri. Ebbene, oggi ci...

So che molti di voi adorano la pizza alla pala ma si bloccano sempre allo stesso punto: le alte idratazioni difficili da gestire e...